Produit dans la région du Bordeaux, plus précisément dans la commune Saint-Etienne de la ville Saint-Emilion, le Château Vieux Guinot a le mérite d’être un excellent vin rouge dominé par un arôme de fruit rouge. Ce vin appartient à la famille Rollet et sa notoriété se fait encore sentir jusqu’à aujourd’hui. Classé dans la catégorie du Grand Cru, il fait donc partie des meilleurs vins. De plus, son encépagement ne se compose que du Merlot et de Cabernet. Avec son délicieux goût et sa longueur en bouche, vous pouvez l’accompagner avec plusieurs mets. Le Château du Vieux-Guinot : le vin avec beaucoup de méritesCe vin rouge des Vignobles Rollet se reconnaît par sa sensation de fruits rouges plus précisément de cerises noires. Son succulent goût et son arôme sont les traits qui le démarquent des autres et sa nomination de Saint-Emilion Grand Cru lui valorise encore plus. La qualité et la bonté de ce vin ne sont pas passées inaperçu aux yeux des adeptes et des spécialistes. En effet, il attire la foule lors de différents évènements par exemple durant les dégustations gastronomiques, les salons de vins ou encore durant les foires. En participant à de nombreux concours, le Château du Vieux-Guinot obtient également plusieurs prix et mérites. Il a participé au concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine en 2006, et en 2014. Ce concours est l’œuvre de la Chambre de l’Agriculture de la Gironde, il permet aux participants de reconnaître la qualité de leur vin et de le valoriser encore plus. Aussi, durant ces compétitions, ce vin rouge des Vignobles Rollet a obtenu une médaille de bronze en 2006 et une médaille d’argent pour celui organisé en 2014. Dans les Guide Hachette des Vins en 2004 et en 2006, ce vin a aussi reçu le prix de Vin Cité qui lui qualifie de vin réussi. En outre, le magazine et site internet spécialisé dans les vins : Wine Enthusiast lui met une note de 90/100 ce qui montre encore une fois que ce vin est excellent. Aussi, tous ces prix et classements prouvent que ce Saint-Emilion Grand Cru des Vignobles Rollet mérite sa place dans la catégorie des vins de qualité. Le Château Vieux Guinot : un vin à des caractères spécifiquesLe Château Vieux Guinot ( voir son blog )a existé au sein de la famille Rollet depuis 1729. Ce vin rouge est réputé pour sa qualité et pour sa sensation de fruits rouges. Fabriqué dans la région de Bordeaux, il a reçu l’appellation de Saint-Emilion. Pour transformer ses bons raisins en cet excellent vin, les Vignobles Rollet utilisent des techniques innovatrices, modernes et qui sont respectueuses de l’environnement depuis la plantation, pour les vendanges et les cépages jusqu’à la mise en bouteilles et la livraison. Avec cette technique et la qualité de ce produit, ce vin a été classé Grand Cru ou et a obtenu le label d’Appellation d’Origine Contrôlée. Pour l’encépagement, ce vin Grand Cru est constitué de 70% de Merlot et de 30% de cabernets dont 14% de cabernet franc et 16% de cabernet sauvignon. L’intensité de ce vin est qualifiée de classique. En outre, concernant sa fabrication, les Vignobles Rollet usent de 12,5 hectares et obtiennent annuellement 72000 bouteilles de 0,75 litre. De plus, cette viticulture est considérée de conventionnelle. En outre, ce vin a le mérite d’avoir un arôme dominant de fruits rouges notamment de cerises noires. Par ailleurs, étant célèbre, ce vin rouge est commercialisé dans plusieurs pays. Il est vendu en France, à Hong Kong, au Danemark, en Suisse et aussi en Chine et en Belgique. La famille Rollet : les passionnés de la viticoleLa famille Rollet fait partie des amoureux de vins, voire de la viticole. Jean-Pierre Rollet, lui, est un grand héritier d’une longue tradition viticole. En effet, depuis 1729, le château Vieux Guinot, Saint-Emilion Grand Cru existe dans sa famille. Aimant la viticulture, il a décidé d’agrandir sa propriété au 19ème et au 20ème siècle. Il s’est approprié de deux châteaux à savoir le Roc Saint Michel et le Gaillard de la Gorce, deux produits qualifiés de Grands Crus. Cet héritier de la viticole ne s’est pas arrêté à ces domaines. En effet, en 1957, il s’est aussi accaparé du Chatêau Fourney en Saint-Emilion Grand Cru. Ainsi, il dispose d’une vaste propriété de 44 hectares pour son vignoble. En plus, ces 44 hectares sont composés de sols parfaitement appropriés pour la plantation de raisins, c’est-à-dire, des sols argilo-calcaires et silico-graveleux. Par ailleurs, outre le Saint-Emilion Grand Cru, la famille Rollet dispose d’une surface de 20 hectares pour ses deux propriétés de Côtes de Castillon. En effet, Jean-Pierre Rolle a acquis le château Grand Tertre, en 1980 et Pierre-Gérôme Rollet a, quant à lui, acquis le château la Fourquerie en 1934. Ainsi, l’entreprise Vignobles Rollet produit différents types de vins aussi bons et de bonne qualité les uns que les autres. Ses crus sont donc composés de quatre Saint-Emilion Grand Cru : le château Cieux Guinot, le château Fourney, le château Gaillard de la Gorce et le château Roc Saint-michel ; de deux Côtes de Castillon : le château Grand Tertre et le château la Fourquerie et un Bordeaux Rouge : Vin de minuit. La délicieuse saveur du château Vieux GuinotCe vin rouge a reçu l’appellation de Grand Cru par sa bonne qualité. En effet, cette qualité est justifiée par son odeur raffinée et complexe et avec son parfum léger de pain grillé et de fumé. Ce vin rouge dispose aussi d’une sensation de fruits rouges voire de cerises noires. Il possède une douce concentration de tanins, ce qui vous offrira une bonne longueur en bouche. De plus, pour sa production, Vignobles Rollet utilisent des techniques de production très innovantes. Sa vinification est aussi bien travaillée afin de conserver le bon goût des raisins utilisés et de produire des vins de très bonne qualité. Pour cela, le propriétaire effectue des vendanges mécaniques, il utilise des cuves thermo-régulées en béton et en acier et qui sont couvertes de résine époxy. Son élevage est aussi effectué avec des barriques neuves à 25% par an. A travers tous ces mécanismes, le château Vieux Guinot a pu être obtenu et a pu offrir cette délicieuse succession d’arômes de fruits et de sèves ainsi qu’une note caramélisée en bouche. Ce vin a tellement été bien travaillé que ces composants sont bien équilibrés. De plus, outre ce goût exceptionnel accompagné d’une note fruitée, son taux d’alcool est de 15%, il laisse donc les passionnés de vins sans voix. Pour mettre en évidence sa douce saveur, il est préférable de l’utiliser pour l’accompagner d’une viande rouge ou encore de fromages. Le château Vieux Guinot : le vin rouge répondant à tous les critèresA part sa méthode de production, ce vin rouge Saint-Emilion Grand Cru répond à tous les critères d’un bon vin. Pour savoir si un vin est bon ou non, le premier critère à prendre en compte est son équilibre. Ses trois composants principaux à savoir son acidité, son sucre et ses tanins doivent être bien équilibrés afin que son goût et ses arômes puissent être sentis en bouche. La sensation d’alcool qu’il émet doit également bien se marier avec ces composants pour apprécier encore plus la saveur du vin. Un autre critère primordial permettant de juger un vin est sa profondeur et sa longueur en bouche. Un bon vin restera longtemps dans votre bouche et son arôme ne disparaîtra pas facilement. En effet, sachez que plus sa saveur restera dans votre bouche, plus il sera de très bonne qualité. Quant à sa complexité, un bon vin doit posséder différentes saveurs. Un autre point permettant de qualifier la bonne qualité d’un vin est sa typicité. Aussi, si vous cherchez un vin répondant à tous ces critères : le château Vieux Guinot est ce qu’il vous faut. C’est un vin rouge répondant à toutes ces normes. D’autant plus qu’il a bénéficié de l’appellation de Saint-Emilion Grand Cru qui prouve que sa production suit de bonnes normes. Si vous souhaitez avoir plus d’informations concernant ce vin, cliquez ici .
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